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Descrição
A Caracu® Dark Beer é uma cerveja preta clássica brasileira — ousada, encorpada e nostálgica. Produzida pela AmBev, é celebrada pelo seu aroma robusto a malte torrado, que faz lembrar o café, e pela sua rica intensidade maltada. Lançada em 1899, a Caracu continua a ser uma das marcas de cerveja mais tradicionais e duradouras do Brasil.
Ingredientes
Água
cevada maltada
Milho
Lúpulo
Corante caramelo (Coloração Caramelo III – INS 150c)
Notas de prova
Aparência : Tonalidade profunda e escura (“preta”) com uma presença rica e vigorosa.
Aroma : Notas fortes de malte torrado com uma essência semelhante a café.
Sabor : Encorpado e ligeiramente amargo, oferecendo riqueza e profundidade maltada. É frequentemente percebido como forte e assertivo, mas suave o suficiente para ser apreciado diretamente da lata. .
Sensação na boca : Não filtrado, proporcionando um gole rico e texturizado com levedura residual e proteínas - adicionando algum peso nutricional e corpo.
Teor de álcool
ABV : Aproximadamente 5,3% a 5,4% em volume .
Informações sobre alergénios
Contém cevada e glúten devido ao teor de malte.
Sugestões de emparelhamento
O carácter de malte torrado torna o Caracu uma combinação natural para sobremesas deliciosas, como tarte de chocolate ou gelado cremoso de baunilha. Também funciona bem como intensificador de sabor em marinadas ou molhos para carnes grelhadas..
Destaques históricos e de estilo
Lançada em 1899 , a Caracu está entre as marcas de cerveja mais antigas do Brasil e já foi comercializada como a resposta brasileira à Guinness.
Classificada como Sweet Stout (ou Milk Stout) , atinge um equilíbrio de doçura rica e tostado, com um corpo encorpado e um amargor moderado..
Por não ser filtrada, é mais nutritiva do que as cervejas comuns, oferecendo proteínas e levedura em cada lata.
