Queijo de Ovelha Amanteigado Seia (Serra da Estrela) – 500g

Este queijo amanteigado de ovelha da Seia é um queijo curado tradicional português, elaborado com leite cru de ovelha e coalho para coagulação natural. Possui uma textura semimacia e amanteigada , com uma pasta lisa e cremosa, de cor branca pálida a ligeiramente amarelada e poucos ou nenhuns buracos.

Produzido na região da Serra da Estrela , este queijo reflete séculos de tradição artesanal portuguesa na produção de queijo. O seu sabor e textura evoluem naturalmente com o tempo, tornando-se mais intensos e ligeiramente mais firmes à medida que matura.

Galardoado com a medalha de prata nos World Cheese Awards 2023/24 , destaca-se pelo seu sabor requintado e carácter distinto.

Perfil Sensorial

• Cor: Pasta esbranquiçada com casca branca a ligeiramente amarelada.

• Textura: Macia, cremosa e amanteigada.

• Aroma: Único e característico

• Sabor: Delicado, evoluindo com o amadurecimento.

Ingredientes

Leite cru de ovelha, sal, coalho, cardo.
Contém conservantes: sorbato de potássio (E202) e natamicina (E235).

Origem

Seia, Portugal – região da Serra da Estrela

Informação nutricional

Por 100 g

Sugestão de apresentação

Perfeito para uma tábua de queijos, como entrada ou servido antes da sobremesa com um bom vinho tinto português.
Dose recomendada: 100 g por pessoa .
A casca não é comestível .