Mit den gelben Maisflocken wird der berühmte brasilianische „Cuscuz“ aus dem Nordosten (genannt "Cuscuz Nordestino") hergestellt. Es ist ein nahrhaftes, günstiges und wirklich einfaches Gericht, das die portugiesischen Kolonisatoren von Nordafrika nach Brasilien gebracht haben.
Es ist eine gedämpfte Speise aus Maismehl, die wie ein Kuchen aussieht. Für die Zubereitung wird ein Dampfgarer benötigt, die "Cuscuzeira". Alternativ kann Cuscuz in einem tiefen Teller gekocht werden. Das Kokos-Couscous, ist die süße Variante dieses Rezeptes, angereichert mit Kokos und Zucker.
Zutaten:
Maisflocken.Hergestellt aus gentechnisch verändertem Mais.
Allergiker:
ENTHÄLT GLUTEN (das Produkt enthält von Natur aus kein Gluten, wird aber auf Anlagen hergestellt, die glutenhaltige Lebensmittel verarbeiten).
Nährwertangaben:
Menge pro Portion - 50 g:
BETRAG
% RDA*
Energiewert
787 kJ / 188 kcal
9
Kohlenhydrate
41g
14
Zucker
0g
**
Proteine
3,6g
5
Gesättigte Fette
0g
**
Transfettsäuren
0g
**
Ballaststoffe
1,9g
13
Natrium
0mg
0
* % "Empfohlene Tagesdosis" (RDA) basiert auf einer Ernährung mit 2.000 Kcal oder 8.400 kJ. Ihre täglichen Werte können höher oder niedriger sein, je nach Ihren Bedürfnissen.
