Natives Olivenöl Extra Selektion reifer Oliven – 750 ml

Erleben Sie die sanfte Seele portugiesischer Olivenhaine mit Oliveira da Serra Seleção Azeitonas Maduras. Dieses native Olivenöl extra wird aus Oliven hergestellt, die auf dem Höhepunkt ihrer Reife geerntet werden, was zu einem goldenen Öl führt, das außergewöhnlich mild und zugänglich ist.

Im Gegensatz zu schärferen Ölen bietet die Auswahl reifer Oliven ein delikates, butterartiges Profil. Es zeichnet sich durch duftende Noten von reifer Banane und rotem Apfel aus und ist somit die perfekte Wahl für alle, die einen subtilen, harmonischen Geschmack schätzen, der ein Gericht verfeinert, anstatt es zu überdecken.

Kulinarische Empfehlungen

• Beträufeln: Perfekt über gegrilltem Weißfisch, gedämpftem Gemüse oder Rahmsuppen.

• Backen: Ein ausgezeichneter Butterersatz in Kuchen und Keksen aufgrund seiner milden Süße.

• Verfeinern: Als letzte Note auf frischem Ziegenkäse oder Obstsalaten verwenden.

Nährwertangaben

Die folgenden Werte stellen den durchschnittlichen Nährstoffgehalt pro 100ml Produkt dar:

Technische Daten

• Säure: $\le$ 0,4 %

• Peroxidzahl: $\le$ 20 (meq $O_2$/kg)

• UV-Absorption ($K_{270}$): $\le$ 0,22

• Herkunft: Portugal

• Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort, fern von direktem Licht und Wärmequellen lagern, um Frische und Geschmack zu erhalten.

Warum die geringe Säure wichtig ist: Ein Säuregehalt von 0,4 % weist darauf hin, dass die Oliven unmittelbar nach der Ernte verarbeitet wurden und von sehr hoher Qualität waren, was zu einem reineren Geschmack und einem höheren Antioxidantiengehalt führt.