Entdecken Sie die Perfektion von getrocknetem und gesalzenem norwegischem Kabeljau, einer gastronomischen Delikatesse mit 1,1 kg reinem Geschmack. Es handelt sich um einen preisgünstigen Kabeljau, der ein raffiniertes Erlebnis zu einem erschwinglichen Preis bietet und Ihre kulinarischen Kreationen auf die nächste Stufe hebt.
Zutaten
Kabeljau und Salz.
Allergeninformationen
GLUTENFREI.
Zubereitungsempfehlung
Das Entsalzen des Kabeljaus ist ein notwendiger Prozess, um überschüssiges Salz zu entfernen und den Kabeljau mit Feuchtigkeit zu versorgen. So entfernen Sie das Salz richtig aus dem Kabeljau, um ein zartes, aromatisches Kabeljaugericht zu erhalten:
- Waschen Sie den Kabeljau zunächst unter fließendem Wasser, um überschüssiges Salz zu entfernen.
- Legen Sie den Kabeljau in Stücke geschnitten in eine Schüssel mit Wasser, bis er bedeckt ist und die Haut nach oben zeigt.
- Bewahren Sie den Kabeljau ein bis zwei Tage lang im Kühlschrank auf und wechseln Sie das Wasser drei- bis viermal am Tag.
Lagerung
Im trockenen Zustand sollte der Kabeljau in seiner Verpackung an einem kühlen Ort (zwischen 0 und 7 °C) und vor Licht geschützt gelagert werden. Nach dem Einweichen kann es sofort verzehrt oder eingefroren werden. Frieren Sie Kabeljau niemals ein, bis er vollständig eingeweicht ist.
Ernährungsinformation
Menge pro Portion – 100 g
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MENGE
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% RDA*
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Energetischer Wert
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579 kJ / 136 kcal
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Kohlenhydrate / davon Zucker
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0g / 0g
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Proteine
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32,3g
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Gesamtfette
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0,8g
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Gesättigte Fette
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0,2g
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Trans-Fette
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0g
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Ballaststoffe
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0g
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Natrium
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18,3g
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* % „Recommended Daily Allowances“ (RDA) basiert auf einer Diät mit 2.000 Kcal oder 8.400 kJ. Ihre Tageswerte können je nach Bedarf höher oder niedriger sein.
** RDA nicht festgelegt.
