Vinho Tinto DOC Alentejo Porta da Ravessa Reserva (75 cl)
Uma homenagem à histórica porta do Castelo de Redondo, o Porta da Ravessa Reserva é um dos vinhos mais apreciados do Alentejo. Produzido pela Adega Cooperativa de Redondo, este Reserva pega na frescura da gama clássica e eleva-a com profundidade estrutural e um cuidadoso estágio em carvalho.
O Perfil
Aspeto: Cor rubi intensa e profunda.
Aroma: Um sofisticado bouquet de frutos silvestres e compota de amora, elegantemente envolvido por notas suaves de baunilha e subtis nuances de folha de tabaco.
Paladar: Rico e intenso com uma textura vibrante. Oferece uma sensação na boca bem equilibrada, onde a fruta é complementada por taninos firmes, mas polidos, levando a um final longo e persistente.
Análise Técnica
Característica
Detalhes
Produtor
Adega Cooperativa de Redondo
Origem
Redondo, Alentejo DOC
Teor Alcoólico
14%
Estágio
6 meses em barricas de carvalho francês
O Blend
Ao contrário da edição padrão, o Reserva utiliza uma seleção robusta de castas concebidas para o envelhecimento:
Touriga Nacional: Para elegância floral e estrutura.
Alicante Bouschet: Proporciona cor e densidade profundas.
Syrah: Adiciona especiarias e complexidade de frutas escuras.
Serviço e Harmonização
Temperatura: Servir a 16°C – 18°C.
Harmonização: É um parceiro versátil para a cozinha mediterrânica robusta. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, caça ou queijos fortes e curados (como Queijo de Azeitão ou Manchego curado).
Sabia que? O nome "Porta da Ravessa" refere-se à porta do século XIV no Castelo de Redondo, onde as medidas medievais oficiais (a vara e o côvado) ainda estão hoje gravadas na pedra!
