Sob as rigorosas práticas de produção biológica, o AZEITE PORCA DE MURÇA BIOLÓGICO 500ml obtém-se de oliveiras centenárias, único enraizado em solos em solos xistosos, com excelente exposição solar e microclima, típico da Região Demarcada do Douro, que lhe confere características ímpares.
Características:
- Sabor: fresco, amargo e picante
- Aroma: frutado verde e alterado
- Origem: Murça – Portugal
- Variedades: Verdeal, Madural, Cordovil e Cobrançosa
- Acidez (em ácido oleico) 1): ≤0,2%
- Índice de Peróxidos (meq 02/Kg) 1): ≤ 15
- Teor de Ceras: <200
- Absorvência : K232: ≤2,50 / K270: ≤0,22 / Delta K: ≤0,01
