Beber chimarrão faz parte do dia a dia de todo gaúcho. Sentar com a família, amigos e no final da tarde com uma linda cabaça de madeira e uma garrafa térmica cheia de água quente para confortar longas conversas.
O costume de preparar um bom chimarrão é antigo, originário dos guaranis do Paraguai e adotado pelos espanhóis, pois diziam que a erva melhorava a ressaca no dia seguinte.
O fato é que a cultura de beber erva-mate se enraizou e prevalece até hoje. Mas para tomar um bom chimarrão é preciso saber fazer chimarrão e claro, tomar uma bela cabaça.
Como fazer chimarrão: 1- Coloque 2/3 de erva-mate verde em sua cabaça de madeira. 2- Tampe a boca da cabaça com a mão e incline-a. A erva-mate deve ficar toda de um lado só. 3- Levante um pouco a cabaça, mas não totalmente. Coloque um pouco de água fervente para que o pó possa assentar ali. Espere a água ser absorvida. 4- Cubra a boca da sua bomba com o dedo e coloque no fundo da cabaça, enterrada no chimarrão. 5- Agora é só servir! Quando a infusão terminar, adicione mais água. Agora você já sabe fazer chimarrão!
