Unser Wirsing wächst auf Portugals nährstoffreichen Böden und ist bekannt für seine krausen, zarten Blätter und seinen milden, leicht süßlichen Geschmack. Seine zarte Textur macht ihn ideal für traditionelle portugiesische Gerichte wie Caldo Verde sowie zum Dämpfen, Schmoren oder als Wrap. Reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien ist Wirsing eine nahrhafte und vielseitige Zutat für eine ausgewogene Hausmannskost.
