Der Herzkohl Portugals, bekannt für seine kompakte Form und die zarten, hellgrünen Blätter, ist ein Grundnahrungsmittel der traditionellen portugiesischen Küche. Sorgfältig lokal angebaut, bietet er einen milden, süßen Geschmack und eine weiche Konsistenz beim Kochen. Ideal zum Kochen, Schmoren oder als Zutat für Suppen und Eintöpfe, ist er besonders beliebt in wohltuenden Gerichten wie Cozido à portuguesa . Er ist nahrhaft und vielseitig, reich an Ballaststoffen, Vitamin C und essentiellen Mineralstoffen und somit eine gesunde Wahl für die tägliche Ernährung.
