Azeite Português, de category superior, obtido directamente de azeitonas, unicamente por processos mecânicos. A azeitona Cobrançosa apresenta uma grande resistência ao frio mas, como boa alentejana, apresenta também alguma susceptibilidade ao calor. O seu azeite provoca sensações de amargo e picante de intensidade média, que aumentam quando colhida em verde.
Esta variiertade de azeitonas Cobrançosa apresenta azeites virgens extra que de acordo com o estado de maturação da azeitona caracteriza-se por sensações organolética de amargo e picante mais ou menos equilibrado, passando pela erva verde até ao doce suave. Está presente em quatro DOP´S de Portugal.
Nährwertangaben:
Nährwerterklärung (valores médios): |
Für 100ml |
Energie |
3437kJ 821kcal |
Lipidos dos quais saturados |
0g 0g |
Hidratos de Carbono dos quais açúcares |
0g 91,2g |
Proteine |
13,1g |
Sal |
0g |