Polvilho Azedo é a polpa de mandioca fermentada que é transformada em fécula. Este amido é levemente ácido, fortemente aromático e mais comumente usado em receitas salgadas como pão de queijo por sua textura levemente emborrachada. Não contém glúten e pode ser usado em combinação com outras farinhas para fazer uma mistura de panificação sem glúten.
Ingredientes:
Palha de mandioca.
Alérgico:
Informação nutricional:
Quantidade por porção - 100 g
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QUANTIA
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%RDA*
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valor energético
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1464 kJ / 350 kcal
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Carboidratos / dos quais açúcares
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90g / 90g
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Açúcares
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0g
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**
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Proteínas
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0g
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0
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Sódio
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0mg
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0
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* % “Ingestão Diária Recomendada” (RDA) é baseada em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.
** RDA não estabelecida.
